本日的入货列表 | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
7th April 2026

1. 马粪海胆 - Sea Urchin - Nhím Biển (北海道 / Hokkaido)
浓厚的甜味和深沉的风味。 / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. 毛蟹 - Horsehair Crab - Cua Lông (北海道 / Hokkaido)
细腻的肉质甜味和浓厚的蟹膏。 / Sweet meat & rich crab paste. / Thịt cua ngọt & gạch béo ngậy.

3. 金目鲷 - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (千叶 / Chiba)
出色的脂肪和卓越的甜味。 / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

4. 斑鰶 - Striped Jack - Cá Shimaaji (大分 / Oita)
适度的脂肪和丰富的鲜味。 / Perfect fat balance & rich umami. / Lượng mỡ vừa phải & umami.

5. 竹荚鱼 - Japanese Halfbeak - Cá Kìm (千叶 / Chiba)
高雅的味道和美丽的透明感。 / Elegant taste & beautiful transparency. / Hương vị thanh tao & độ trong suốt đẹp mắt.

6. 星鳗 - Conger Eel - Lươn Biển (韩国 / South Korea)
松软柔软，融化的鲜味。 / Fluffy, soft & melting umami. / Mềm xốp & vị ngọt tan chảy.

7. 真鲷鱼白子 - Red Sea Bream Milt - Tinh Hoàn Cá Tráp Đỏ (熊本 / Kumamoto)
奶油般和高雅的极致味道。 / Creamy & refined exquisite taste. / Vị kem mịn & thanh tao tuyệt hảo.

8. 岩螺 - Whelk - Ốc Biển (北海道 / Hokkaido)
口感脆脆和海的香气。 / Crunchy texture & sea aroma. / Kết cấu giòn & hương biển.

9. 萤火鱿鱼 - Firefly Squid - Mực Đom Đóm (富山 / Toyama)
爆裂的口感和浓厚的内脏。 / Popping texture & rich innards. / Kết cấu giòn & ruột đậm đà.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon