今天的到货清单 | Today's Arrival List | 今天的到货清单
2026年7月10日

1. 马粪海胆 - Bafun Sea Urchin - 马粪海胆 (北海道 / Hokkaido)
浓厚的甜味和海洋的香气在口中蔓延，最上级的海胆 / Rich, creamy sweetness with a deep ocean aroma — the finest sea urchin / 浓郁甜美，海洋气息十足的马粪海胆，来自北海道的顶级海胆

2. 羊栖菜 - Grunt - 羊栖菜 (长崎 / Nagasaki)
鲜美浓缩的夏季代表白肉鱼 / A quintessential summer fish with beautifully concentrated umami / 代表夏季的白肉鱼，鲜美浓缩，来自长崎

3. 真青花鱼 - True Horse Mackerel - 真青花鱼 (鸟取 / Tottori)
满是油脂的肉厚身材，鹭庭特产的自豪所属 / Plump, well-marbled horse mackerel — pride of Tottori's waters / 满是油脂的肉厚身材，来自鸟取的著名青花鱼

4. 纵带 - Striped Jack - 纵带 (高知 / Kochi)
紧实的身材和优雅的脂肪是一道绝佳的佳肴 / Firm, elegant flesh with a refined, subtle richness / 紧实的肉质和优雅的脂肪构成了高知的绝妙佳品

5. 小鲱 - Gizzard Shad - 小鲱 (爱媛 / Ehime)
体现江户前传统的光亮佳品 / Silvery, vinegar-cured in the finest Edo-mae tradition / 艰守江户前传统的光亮优雅的爱媛佳品

6. 海螺 - Whelk - 海螺 (北海道 / Hokkaido)
Q弹的口感和难以抗拒的海洋风味的贝类 / Plump, springy texture bursting with fresh ocean flavor / Q弹的口感和浓郁鲜美的海螺，来自北海道

7. 毛蟹 - Hair Crab - 毛蟹 (北海道 / Hokkaido)
肉质甜美，浓厚的蟹味噌是北海道的代表蟹 / Sweet, delicate meat and rich crab miso — Hokkaido's iconic crab / 甜美的肉质和饱满的蟹味噌，北海道的象征性毛蟹

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